特輯屬於午仔與漁人的浪頭對決

文/楊芩雯 攝影/林韋言

從濁水溪往南,越過原先亦為漁場的麥寮,沿岸的台西五條港、三條崙、箔子寮、台子村皆是討海形成的聚落。在地人描述,台子村自古指地勢低窪、適合捕魚的地方,而風浪漸興的秋末至春初,正是捕午仔魚的季節。世居台子村的漁人許秦源說,午仔魚硬性又愛衝浪,到浪大的地方找準沒錯。

特輯士官長的奇幻漂流

文/曾怡陵 圖片提供/王豫民

淡水「飛狼家族娛樂海釣船」船長王豫民是外省第二代,過去在海軍陸戰隊擔任士官長,人稱「士官長」,熟人叫他「老芋仔」。他在海釣圈擁有相當的知名度,不僅是因為相熟的漁民會提供午仔情報,也基於多年累積的專業。午仔的出現可遇不可求,他通常不帶釣友專程釣午仔,「釣不到客人會說話,我的原則是每個人都要釣到魚,不限魚種。」

特輯午仔之鄉的活水活路

文/王妃靚 攝影/陳建豪

超抽地下水造成地層下陷、傳統養殖的不當用藥引起食安危機、天災的急遽重創、人口嚴重外流,都是屏東佳冬、枋寮的人們不斷在面對與反思的生活種種。風災時散流到墾丁任人捕撈的昂貴石斑,逐漸被午仔取替,外銷供不應求,養殖戶的下一代陸續回來接手。


但產業崛起的背後,日復一日都在與傳統對話,他們說老天不等人,但會給人時間試成敗,要讓貨出得去賺得回本,人有時也要豁出去,跟現實、理想拚命,這一條外人稱羨的產業鏈,才實實在在地串了起來。

特輯來到餐桌前的第一現場

文/柳琬玲 攝影/黃名毅

即使是冷冷的冬日,東石魚市場的承銷人張金國仍一如往常,早上9點就將漁獲拉到魚市場,準備展開一整天的賣魚工作。月初除了午仔以外,更多的是白帶魚及白腹仔,偶爾也會捕到較高級的海鱺、竹午、紅牙䱛、鮸魚等。


魚市場承銷人的職責,是協助漁船主將漁獲轉賣給魚販、餐廳等客戶,也會直接宅配給消費者。張金國是家中第二代承銷人,從12歲左右就跟著父親在東石魚市場做生意,對於工作相當老神在在,長期累積的經驗以及客戶網絡,讓他得到長久合作船老闆的信任。

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