高靜玉:不可忽視的曖曖光芒

高靜玉:不可忽視的曖曖光芒

文/高靜玉

插畫/Hui


如果人一生的壽命是88歲,那麼我的人生有四分之一的時間,在擔任跑遍臺灣大小鄉鎮挖掘隱藏美食的記者工作上。天生不喜歡與人相同的個性加上偏執狂,讓我私心偏好的禮品也與眾不同。不愛知名品牌,特殊、有明顯季節性、用料實在又大眾的伴手禮,向來是我的心頭好。

送禮有諸多眉角,選購前多針對送禮對象、年齡、工作性質、居住地做考量是絕對必要的,雖然會覺得過度謹慎,但往往可以一送送到心坎裡。簡單舉例:送給海外朋友的話,鳳梨酥往往是不二選擇,主因是酸甜的點心全球都受歡迎,臺灣土鳳梨的香濃氣息以及鳳梨餡的長纖維又特出,是討喜的禮物。如果怕海外朋友行李負重過多,就改送體積小或重量輕的物品,例如臺灣單品咖啡掛耳包或是小罐蜂蜜、龍眼乾等等,既有地區特色,亦不占體積面積。


給上班族的朋友大多是提神或慰勞性的禮品,例如可撫平人心的有機茶糖或八仙果,也有解救貧乏便當的調味品。至於換帖好友,一定就是來瓶酒(酒款以朋友喜好為主)、製程繁複或可以久放的手工小蛋糕、可以冷凍的香腸、多種組合變化的茶包等等。


在諸多送出的禮物中,廣受朋友好評的是豬肉乾、鳳梨酥、花生糖、蜜香紅茶、臺灣咖啡掛耳包,以及手工限量醬油、醋等,都不是大品牌、也非重視包裝品質卻令人失望的文青禮品,這些品質超卓的小東西,就像在幽暗牆角中曖曖內含光的物件,光芒不可忽視。


添興師紅酒香腸

以切丁肉角與法國紅酒製作,咬下去可清楚感受肉質嚼感與肉汁,口感彈牙、香氣滿滿。


玫瑰檸檬果乾原片

來自屏東的有機黃檸檬有微甜果香及具層次感的柔和酸味,冷凍乾燥後,加上無毒玫瑰花瓣,優雅有質感。


三尺堂酥麻辣渣渣

以大量蝦皮、魚露、蝦醬與紅綠花椒入味,拿來拌麵拌飯提香且開胃,撒一點就可讓食物升級。


旺梨小鎮土鳳梨酥

百分之百土鳳梨製成,酸味明顯香氣足,纖維長,外皮以四種發酵奶油製作,多了奶油香氣且層次美,吃完不膩口。


高靜玉

「好時好物」創辦人,喜好遊走大小鄉鎮感受大地的美好。曾任「社區美好食光餐桌計畫」廚藝家、《今周刊》風尚組主編、《壹週刊》美食旅遊組資深記者。


更多內容請見《鄉間小路》2019年04月號