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【朝食部】糖漬水果法國吐司

【朝食部】糖漬水果法國吐司

文、攝影/嚴葳


法國吐司或法式吐司,不知為何,我對這名詞沒有任何抵抗力,在外頭的菜單上看到那四字,就算用盡全力,也無法阻止自己點餐。

【朝食部】烤小番茄吐司

【朝食部】烤小番茄吐司

文、攝影/嚴葳


番茄是一種神奇的東西,有大有小,可生吃可熟吃,可當水果也可當蔬菜。當作水果的時候,臺南人會把大番茄切片,蘸著混有砂糖甘草粉和薑泥的甜醬油膏吃,小番茄就是當葡萄一顆顆丟著吃;當作蔬菜要烹煮的時候,大番茄亂刀剁剁可以入鍋燉牛肉,也可以剖半下鍋油煎當英式早餐配菜,而小番茄,可以烤。

【朝食部】番茄肉醬烤蛋

【朝食部】番茄肉醬烤蛋

文、攝影/嚴葳


有些料理,非得要利用隔餐或隔夜菜才能做出來。沒吃完的烤雞,可以撕成雞絲拌著小黃瓜做成沙拉,又或是吃不完的烏魚子,隔天可以炒飯或做成義大利麵,說他們是剩菜料理好像有點看扁人家,但怎麼說呢,人們大概不會為了要吃一盤雞絲沙拉特地烤一隻雞吧。

【朝食部】三明治

【朝食部】三明治

文、攝影/嚴葳


每次去東京旅行,我至少會安排一頓早餐給一間銀座的老咖啡店。店不大,沒什麼自然採光,但所有桌子都鋪上白挺挺的桌巾,裡頭的服務員都穿著咖啡色制服,圍著俐落的半身白圍裙,店裡一角有尊巨大的貝多芬像,旁邊擺著一盆很大的花,還有一臺黑膠唱盤,不間斷的播放著古典樂。

【朝食部】薑黃黑糖優格

【朝食部】薑黃黑糖優格

文、攝影/嚴葳


有時候起床就是很渴,喝了水還是很渴,很渴就不會太餓,這時候的早餐就會想吃優格。

【朝食部】白煮蛋

【朝食部】白煮蛋

文、攝影/嚴葳


雖然在這世界裡,花枝招展的早餐好多,但大部分的早晨,我只想吃一顆白煮蛋。「熱熱的,鹹鹹的,然後一點點飽的就好」,當早起的胃口冒出這些願望,我就會去煮蛋。

【看不見的人】漁港冷凍廠的出漁工

【看不見的人】漁港冷凍廠的出漁工

文、攝影/盧昱瑞


盧昱瑞 

高雄人,以捕捉影像為志業, 2005 年因拍攝畢業作品而接觸海港裡的人事物,2010年以〈關於一種揮手告別的姿態〉獲得高雄獎,其後並持續記錄遠洋漁業中的紀實影像。 

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