特輯

年糕&蘿蔔糕──在老家等著的團圓心意

年糕&蘿蔔糕──在老家等著的團圓心意

文/林書帆、顏之群 攝影/簡熒芸、林韋言


年糕的歷史據說可追溯到三千多年前, 中國周朝將年糕稱為「粉餐」,指的就是由米粉做成的糕。另有一說是春秋時代的吳國大夫伍子胥,曾把糯米粉蒸熟後壓實成磚塊狀,埋在地底以備發生戰亂、飢荒時食用, 此後民眾為感念伍子胥,每年過年都會製作這種塊狀的米食點心,就成了年糕的由來。 至於過年要吃蘿蔔糕,則源於 ...

剪紙──紙上春秋,剪的仍是期待

剪紙──紙上春秋,剪的仍是期待

文/小海 攝影/林靜怡


過去在新春年節前,當人們需要一些亮眼訊息來掃除冬日寂寥,總會有巧手人拾起剪刀與紅紙,剪出一疊疊祝福的花樣與字眼,是「春」是「福」、是「花開富貴」也是「招財進寶」。那些紅色斑斕綻開如鞭炮,在家具或透明窗上蹦出新春訊息。


傳統的剪紙工藝承載著傳統願望,由於創作方式 ...

鮮花──花期短, 關係卻長

鮮花──花期短, 關係卻長

文/林書帆、李盈瑩 攝影/王正毅


年節插花的習俗古已有之,至明、清兩代達到極盛時期,當時將這類年節擺飾稱為「歲朝清供」,「歲朝」指大年初一,「清供」則是清雅而可供賞玩的物品,如盆景、書畫與古玩等。以往用於歲朝清供擺設的,多是松柏、竹、梅、蘭、水仙、山茶等格調高雅的植物,在吉利、平安的盼望之外,選用這些花中君子,也有著世風端正的 ...

從物到心的人生整理魔法──「斷捨離」推廣者王愛月

從物到心的人生整理魔法──「斷捨離」推廣者王愛月

文/林書帆 圖片提供/汪正翔


王愛月是《斷捨離》作者山下英子的臺灣專屬口譯員,也是「斷捨離」生活哲學的推廣人。她在新店的住宅明亮而寬敞,幾乎沒有多餘的雜物。「其實在學習斷捨離之前,我家裡的東西是現在的三倍多呢。」她笑著說。

山城裡的蔬食年菜派對──共食團體「共時間」

山城裡的蔬食年菜派對──共食團體「共時間」

文/曾怡陵 攝影/陳家偉


因為對生命的追尋,讓原本不相識的個體在新北市新店的山頭相聚了。他們合組「共時間」,用Vegan(純素)料理豐盛自己、點亮別人,每次的餐點都是以家人為對象溫柔製作的。過年是家人團聚的日子,他們應邀設計的純素年菜,為我們提供年節團聚的不同想像!

募集一整年的良食美意──「美門關懷服務協會」劉南英

募集一整年的良食美意──「美門關懷服務協會」劉南英

文/陳琡分 圖片提供/台灣美門關懷服務協會 茶山雜糧產銷班


「《聖經》中『五餅二魚』的神蹟,讓我覺得,只要願意給予一點小小的付出,上天要加添的祝福,是你沒有辦法想像的。」這則聖經故事,是支撐著理事長劉南英一路走來的最大動力,也是她當初成立「社團法人台灣美門關懷服務協會」(以下簡稱「美門」)的起心動念。

糕仔──從日常到年節的傳統味

糕仔──從日常到年節的傳統味

文/林書帆、李盈瑩 攝影/王正毅


糕仔,既是早期農民、體力勞動者的日常食物,也是年節祭祀不可或缺的供品。正月初九拜天公時,人們會將糕仔仿照碎金、 碎銀的樣態,做成紅、白兩色的「糕仔粒」, 祈求財豐丁旺入家宅,有趣的是,中元普渡的祭品也少不了它,普渡用的糕仔是黃、白兩色的「金糕仔」與「銀糕仔」。 嘉義甚至有一條「糕仔崁古道」,據 ...

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