飲食

【廚房的模樣】香港煲湯的廚房

【廚房的模樣】香港煲湯的廚房

文、圖片提供/朱培綺


朱培綺

雜學者、素食者,近期得知最新的身分是反映者。有著金魚般的記憶力。踏進書店業界至今14年,累積許多的書店搬家經驗,歡迎交流。

【大地物語】進入鹿野農村── 一起過想像的鄉村生活

【大地物語】進入鹿野農村── 一起過想像的鄉村生活

文/中華管理發展基金會 沈婷茹 圖片提供/中華管理發展基金會、饗嚮整合行銷有限公司


深入造訪臺東鹿野,會發現它迷人的一面。沿著臺九線開上鹿野高臺,從高處向下眺望,街道井然的龍田村與綠色圍繞的永安村盡收眼底。在高臺晴空下的年度盛事——結合光雕音樂會的臺灣國際熱氣球嘉年華,清晨與傍晚時刻,乘著熱氣球在天空中飛翔,俯瞰大地的美。以縱谷作為萬物糧倉,鄉村的魅力是環境生態的美、是人情滋 ...

【廚房的模樣】書店人的廚房

【廚房的模樣】書店人的廚房

文、圖片提供/朱培綺


朱培綺

雜學者、素食者,近期得知最新的身分是反映者。有著金魚般的記憶力。踏進書店業界至今14年,累積許多的書店搬家經驗,歡迎交流。


掀開熱騰騰的土鍋蓋,冒出的熱煙忽地散去,眾人紛紛更靠近一點,發出低呼:「是亮晶晶、 ...

【遺忘考】順應節氣的走讀課──南屯老街

【遺忘考】順應節氣的走讀課──南屯老街

文、攝影/林劭璚


考察一座城市的被遺忘之處,會喚醒什麼樣的記憶呢?作者將以新移居者的眼光,和細膩敏銳的心思,走踏大臺中的地、物、人,從中拉起歷史的虛線,回望中部曾有過的風光和過去。 


林劭璚

第三個字音義同瓊,現為櫟舍文學主題餐廳副 ...

【鄉土奇譚】安平古堡與赤崁樓的故事

【鄉土奇譚】安平古堡與赤崁樓的故事

文、攝影/何敬堯


何敬堯


小說家,風格鎔鑄歷史、民俗、奇幻、推理,近年致力採集台灣鄉野奇譚,

信仰遠古以來屬於島嶼的奇幻世代。

【遺忘考】彎彎曲曲的路,沒有去的公園──南屯區

【遺忘考】彎彎曲曲的路,沒有去的公園──南屯區

文、攝影/林劭璚


考察一座城市的被遺忘之處,會喚醒什麼樣的記憶呢?作者將以新移居者的眼光,和細膩敏銳的心思,走踏大臺中的地、物、人,從中拉起歷史的虛線,回望中部曾有過的風光和過去。 


林劭璚

第三個字音義同瓊,現為櫟舍文學主題餐廳副 ...

【大地物語】藏著說不盡的花東故事──萬物糧倉

【大地物語】藏著說不盡的花東故事──萬物糧倉

文/于國華(萬物糧倉專案總顧問)、陳甫彥(萬物糧倉專案主持人)


民以食為天,追求溫飽是生物的本能。臺灣東部縱谷物產豐饒,滿足人食的需求。但是在這裡,食不是人的專利, 動物也要食物,因此植物不只供應人的所需。農夫張國義說,結實的地瓜引來山豬,「山豬吃剩,才是我的」; 農夫蕭淵水說,咖啡樹結果轉紅引來松鼠,「松鼠吃不完的,就是我的」。在這片土地,展現了自然共生 ...

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