飲食

【大地物語】藏著說不盡的花東故事──萬物糧倉

【大地物語】藏著說不盡的花東故事──萬物糧倉

文/于國華(萬物糧倉專案總顧問)、陳甫彥(萬物糧倉專案主持人)


民以食為天,追求溫飽是生物的本能。臺灣東部縱谷物產豐饒,滿足人食的需求。但是在這裡,食不是人的專利, 動物也要食物,因此植物不只供應人的所需。農夫張國義說,結實的地瓜引來山豬,「山豬吃剩,才是我的」; 農夫蕭淵水說,咖啡樹結果轉紅引來松鼠,「松鼠吃不完的,就是我的」。在這片土地,展現了自然共生 ...

【鄉土奇譚】富有傳說色彩的澎湖群島

【鄉土奇譚】富有傳說色彩的澎湖群島

文、攝影/何敬堯


何敬堯

小說家,風格鎔鑄歷史、民俗、奇幻、推理,近年致力採集台灣鄉野奇譚,

信仰遠古以來屬於島嶼的奇幻世代。

【Parirayan交換日記】到底要怎麼畢業?(下)

【Parirayan交換日記】到底要怎麼畢業?(下)

文、攝影/王妃靚


Parirayan, 是屏東大社部落的原住民名,作者與幾位自學老師,在這裡和部落的家人們共工、共學。這個專欄是作者用很多句「什麼?」 跟山裡的人們換來的生活筆記。 


王妃靚

屏東人,在山腳下的閩客村莊長大, 長大後 ...

【彎彎風土】秋日的鳳山溪流域

【彎彎風土】秋日的鳳山溪流域

文、攝影/毛奇


文化向來傍河而聚、沿溪而開,溪流正是一地風土的隱性脈絡,作者將沿著這些地景上的線 索,實際深入上中下 游,記錄該地的物產、 技藝和職人。 


毛奇

作家,以家常料理為文章,報刊專欄 「深夜女子公寓料理的習作」連載二年 ...

【遺忘考】無止盡的歌單,從來唱不完──一中商圈

【遺忘考】無止盡的歌單,從來唱不完──一中商圈

文、攝影/林劭璚


考察一座城市的被遺忘之處,會喚醒什麼樣的記憶呢?作者將以新移居者的眼光,和細膩敏銳的心思,走踏大臺中的地、物、人,從中拉起歷史的虛線,回望中部曾有過的風光和過去。 


林劭璚

第三個字音義同瓊,現為櫟舍文學主題餐廳副 ...

【日本通信】帶孩子上一堂舌尖上的鄉土課──日本小學營養師.松丸奨

【日本通信】帶孩子上一堂舌尖上的鄉土課──日本小學營養師.松丸奨

文/簡嘉潁 圖片提供/松丸奨


「碰!」的一聲,教室裡突然闖入一個佩著塑膠武士刀、身穿白衣的「武士」, 用時代劇的腔調說:「三年一班的小兒們,在下為將軍大人覓得一條好魚,現在要從這海邊,快跑送至江戶城裡!」逗得孩子們哄堂大笑、樂不可支。 四年級的學生正在上社會課,「從前秋田縣北部的獵人從山上回來後,把米搗碎裹在杉樹枝上,放進 ...

【大地物語】人體為喻, 喚起對島嶼生命的重視──《保島》紀錄片導演專訪

【大地物語】人體為喻, 喚起對島嶼生命的重視──《保島》紀錄片導演專訪

文/林書帆 圖片提供/松楓生態服務有限公司


臺灣不僅是寶島,也是擁有許多自然保護區的「保島」。農委會最新出品的紀錄片《保島》,藉由訴說臺灣保護區的故事,告訴大家保育不是少數人、 也不只是林務局的事,而是生活在這座島嶼的人們共同的責任。 

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