自然

【大人的植物課】食物裡的彩虹──台灣天然色素植物

【大人的植物課】食物裡的彩虹──台灣天然色素植物

文/林業試驗所副研究員 鐘詩文、編輯部 圖片提供/台北植物園


為什麼葡萄口味的汽水是紫色?為什麼顏色越深的辣椒醬感覺越辣?這正是食物暗藏的色彩祕密。在香氣與滋味前,顏色是食物給消費者的第一印象。為了讓食物「贏在起跑點」,有的食品業者會加入食用色素,讓食物不易因溫度或空氣變色,看起來更可口、更新鮮。

【鄉間鳥事】輕功水上走德凌波仙子──水雉

【鄉間鳥事】輕功水上走德凌波仙子──水雉

文/關渡自然公園環境保育部專員 周品秀 圖片提供/關渡自然公園


在臺灣南部的菱角田及芡實田,有一種外型如雉雞般的鳥類,牠們是水雉。水雉擁有修長的趾及爪,可優雅地在菱角、芡實、荷花、布袋蓮等水生植物上行走,因而有人喚水雉為「葉行者」。

【野地生活練習】綁一座山野草,引自然入室

【野地生活練習】綁一座山野草,引自然入室

文、圖片提供/郭鳳珍


當上班族的那幾年,每天通車往返淡水與市區, 坐捷運的時候,我總喜歡看看車窗外那臨著捷運線的 公寓大樓,他們的窗臺、陽臺上都種了些什麼植物。 每天每天的往返裡,這些窗景是怎麼也看不膩的風 景,而多半的公寓,會妝點著花草植栽,許多人家 的陽臺更是綠意滿滿,彷彿那裡面藏著一座小森林!

< ...

【大人的植物課】種子的願望

【大人的植物課】種子的願望

文/林業試驗所助理研究員 伍淑惠、編輯部 圖片提供/台北植物園


小小的種子,肩負著傳承世代的使命。為了讓物種生生不息,種子因循生長環境,演化出獨特的外型與傳播方式。模樣討喜的種子相當受歡迎,於近年興起一股收藏熱潮,也常作為手工藝素材。當種子被帶離生長環境,成為人類的收藏品,種子越來越少,為自然界生態系帶來更多隱憂。 

【大人的植物課】取自大自然的童玩──植物遊樂園

【大人的植物課】取自大自然的童玩──植物遊樂園

文/林業試驗所助理研究員 廖敏君、編輯部 圖片提供/台北植物園


「玩」是學齡前兒童生活裡最重要的事情,只要有遊戲與玩具,就能度過漫長的閒暇時刻,留下純粹簡單的快樂回憶。在電腦與手機遊戲還沒出現以前,孩子們會一起去採集植物,親手打造獨一無二的童玩。對原住民與鄉下孩子來說,一雙巧手就能將植物變出各種花樣,成為免費又有趣的天然玩具。 

【鄉間鳥事】田間隱密的特殊家族──彩鷸

【鄉間鳥事】田間隱密的特殊家族──彩鷸

文/關渡自然公園環境保育部主任 葉再富 圖片提供/李政洋


【野地生活練習】編一個花環的午後

【野地生活練習】編一個花環的午後

文、攝影/ 郭鳳珍


記得應該是兩年前的夏天,天氣正熱的某日午 後,先生開車載著我跟兩個小孩,往三芝的山裡跑⋯⋯

品牌贊助