特輯

【兜兜×貓】護著妳到宇宙另一端

【兜兜×貓】護著妳到宇宙另一端

文、圖片提供/兜兜


這次回臺時間待得久,我和口勒花了好多時間一起睡午覺。她不喜歡我整個人賴在她身上,只碰觸到五分之一的體表還可以;她喜歡我輕輕拍她的屁股,但 被拍的同時臉一定不能朝著我,屁股可以。

【李珮毓×貓】成為對彼此生命的祝福

【李珮毓×貓】成為對彼此生命的祝福

文、圖片提供/李珮毓


關於和奶粉的相遇,要從那個院子說起了。

 

那是研究所生活的第一年,我離開工作幾年、擁擠且令人煩躁的臺北,來到臺南官田,在夏天剛要開始的6月,和朋友分租一間擁有大院子的平房,屋前的院子甚至比房子本身的空間還大,四周被稻田圍繞著。

帶著愛的物種入侵攻防戰──螞蟻生物學者

帶著愛的物種入侵攻防戰──螞蟻生物學者

文/張曉慈 攝影/蔡易儒


家中亂竄偷食的螞蟻是腳邊不起眼的一列風景,多數人不曾深入了解牠們。但是當螞蟻危及人們的生命與財產時,就會一夕爆紅、聲名大噪。紅火蟻,便是在這種情況下成為無人不知的螞蟻明星。


林宗岐,臺灣唯一專精研究螞蟻的學者;他遇到了紅火蟻,從本來的生態研究,跳入防治撲滅的領 ...

比酪農更在乎動物生活的心意──大動物獸醫

比酪農更在乎動物生活的心意──大動物獸醫

文/曹馥年 攝影/林韋言


從餐桌到衣著,人類的生活與經濟動物緊密相繫,卻只有不到一成的獸醫師為牠們的健康把關。從事大動物獸醫七年,一個人照看三十多個牧場、六千頭乳牛的龔建嘉,每日天未亮就出門,星星升起時返家,腳踩動物排泄物,身上沾著草屑,在偌大牧場中為乳牛健檢、看診。他認為,每頭牛都應享有完善醫療、舒適生活環境的權益, ...

島嶼上的鳥類知音人──鳥類嚮導

島嶼上的鳥類知音人──鳥類嚮導

文/曾怡陵 攝影/何忠誠


《國家地理》雜誌寫手、美國賞鳥名人諾亞史崔克(Noah Strycker)曾於2015年訪臺,記錄到118種鳥類,其中25種為臺灣特有種,他在當年度eBird鳥類資料庫上傳超過六千種鳥類資料,名列全球第一。短短三天內,他能在臺灣看到這麼多種鳥,靠的是鳥類導覽對鳥類習性的熟悉度。

專門撿穿山甲大便的男人──野生動物保育研究員

專門撿穿山甲大便的男人──野生動物保育研究員

文/劉安倫、楊智傑 攝影/楊維晟


秋日的晴朗午後,野生穿山甲研究員孫敬閔與我們相約臺東鹿野火車站,一同前往延平鄉鸞山村──他八年來野放與追蹤穿山甲的地方,尋找牠們的蹤跡。入山之前,他特地繞到小鎮檳榔攤,買了一組檳榔配保力達、向熟人借了一把山刀,並要我們在產業道路旁停車,走向樹叢,朝山的方向稟報致意......。

東寶黑豬肉棧——高級餐廳指定用肉

東寶黑豬肉棧——高級餐廳指定用肉

文/曾怡陵 圖片提供/東寶黑豬肉棧


「六堆黑豬長到 15 個月之後,會產生白豬沒有的甜味;脂肪油而不膩,看起來肥,但放到嘴裡吃起來有脆度,不像在吃肥肉。油脂裡的不飽和脂肪酸高達 70%,常溫下是黃色液體。」東寶黑豬肉棧負責人謝旭忠自豪地說。五星級飯店如台北文華東方酒店、米其林星級餐廳如 Longtail,都指定東寶的六堆黑豬作為 ...

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