雜誌
108年5月
布頭布尾 pòo-thâu-pòo-bué
裁剪布料所剩的零碎布塊，臺語稱作「布頭布尾」。在勤儉惜物的舊時，把從布店買回的布匹裁縫成衣服，餘下的布頭布尾還能再製為小物。如今「快時尚」成為趨勢，訂做店、修改店幾乎被紡織工業取代，架上光鮮亮麗的背後，是更多廢棄的布頭NG品；以及產量增加，丟棄量也上升的舊衣舊布。
無論是紡織產業或 ...
108年4月
等路 tán-lōo
臺語稱禮物為「等路」。過去與遠方親友相見時，自種自製的物產便是最誠摯的等路。
108年3月
曝乾 pha̍k-kuann
乾物，有喚醒故鄉記憶的經典款，也有不斷嘗試突破的新食尚。
日晒、風乾延長了作物的保存期限。在貧苦的年代，農人不浪費任何汗水耕耘而來的作物，吃不完的就鋪在埕前，等太陽晒至乾癟後裝入瓶罐貯存，作為食物匱乏時的開胃菜。一匙的番薯籤、梅乾菜，就能扒上幾碗飯。農家、漁村 ...
108年2月
午仔 ngóo-á
「一午、二紅沙、三鯧、四馬鮫......」是漁人相傳的好魚排行榜，不同人的排名可能稍有變動，午仔卻始終穩居第一。早在清代，午仔就是遠近馳名的魚種，福建漳泉地區的盛產期為端午節前後，因而有「午仔」之名，直至今日仍是中港臺老饕的上乘。具有洄游生態特性的午仔，冬末、春初時正巧積蓄了豐厚的脂肪，是漁民 ...
108年1月
菜子 tshài-tsí
想蒐集瓜果雜糧的種子，剝開豆莢、瓜果剖半即可輕鬆取得，但花椰菜、空心菜的菜子卻沒有隨「菜」附上，廣告詞「青菜佇遮啦」耳熟能詳，但我們更好奇「菜子佇佗位」？
內行人知道菜子要去種子行購買，走入古樸的老店鋪，陳舊的木盒盛裝著形色各異的顆粒，這裡是農人的雜貨店，供應 ...
107年12月
來喝一碗湯
熱湯上桌時，喜歡先輕捧著碗，感受雙手從冰冷逐漸溫暖的過程。從氤氳的熱氣裡舀起一匙湯水，抓緊不涼冷亦不燙口的時機喝下，熱湯立即化為滲透全身的暖流。
在三餐中不可或缺的湯品，除了帶來飽足感，更是開展日程的動力來源。凌晨天未亮，城裡的老店已經開張，迅速舀起一碗又一碗 ...