雜誌
107年1月
醬汁裡的家味
電影《香料共和國》有這麼一句對白：「生命不能沒有香料， 就像不能沒有太陽；生活和食物一樣，都要加油添醋才完美。」醬 汁如同香料，在料理的舞臺上僅是配角，卻能決定整道菜的滋味， 在物質貧困的年代，只要一點豬油加上醬油，就能讓白飯變身人間美味。 醬汁，有時也能是文化的代言人，提起桔醬就想到客家、辣 ...
106年12月
植物學裡的生活家
每個生命，若追溯到最原初的感受，觸感必定是認識世界最直 覺的方法。我們都曾經把皮膚當作未知之眼，去碰觸各式軟綿、粗 硬、光滑、溫熱⋯⋯的材質，再一一建構出器物的長相和形象，直 到熟悉它。因此，若說器物的材質關係著生命之初的養成，並不誇 張;以原始植物加工的器物，保留著植物特有的材質，對觸感來說 ...
106年11月
台味麵包 修業之路
作為一種外來食物，麵包的「台」味從何而來? 坐上時光機回看，它也許是從我們小時候氣喘吁吁、追上麵包車後， 急切拿取架上麵包，以少少幾個銅板換得一袋點心的過程中，因為那份稀有和追尋，種下麵包的美味因子。麵包，得以用麵包車的速度，緩慢而深刻的走進代代人的記憶中，逐漸落地生根，成為無可取代的難忘滋味 ...
106年10月
便當x人生三部曲
開飯了！便當通常是生活中的愉快逗點，在繁忙間抽拉出短暫的餐食時光──好比在書堆中與同窗分食「媽媽牌飯包」；享受另一半精心準備的戀人便當；為了省錢而帶簡易又快速的經濟便當;開始注意健康才鑽研起養生便當⋯⋯。於是，再尋常的飯包也彷若特寫著人生的各個片段。 如此一來，倘若可以交換便當，便能交換日常。 ...
106年9月
漁人百味
看不見的海海人生-漁人百味
關於你我的漁人印象，通常是穿行在潮起潮落之間的走船人，或扛著一簍簍「現流仔」的漁工；但海海人生裡，其實還有另一群「漁人」，他們的日常也得與魚相繫，再綿延成靠漁而生的一輩子。
從海與陸的界線走入漁人生活，才發現 ...
106年8月
幕後花絮
花，是點綴日常的裝飾品，亦是處處可見的風景。但美麗的鮮花從產地出發，一直到消費者手中的這一哩路，並不如想像中近。旅途中的重要停靠站──花市拍賣，做為農人與消費者之間的橋梁，在靜謐的凌晨時分熱鬧開工。有鮮花、有汗水，亦有人情，從長途運輸、整理貨物、拍賣競價到領貨批發，層層環節緊緊相 ...