產業實習必修化,專門課程導向學用合一

產業實習必修化,專門課程導向學用合一

文/郭澤興 岡山高級農工職業學校園藝科教師

整理/何嘉浩

攝影/許、陳姵妤


臺灣高級中等學校農業群包含園藝科、農場經營科、造園科、森林科、畜產保健科及野生動物保育科等科,據岡山高級農工職業學校園藝科教師郭澤興〈高職園藝科課程綱要施行問題之研究〉2015年調查統計,其中園藝科最多,設科學校18所,約為農業群學生總數三分之一。因此本文以園藝科為切入點,談高級中等學校農業群科技術及職業教育發展情形。


農業受文化、氣候及地域環境等因素影響,各國發展重點不一,技術及職業教育與農業關係也隨之而異,尤其各群科專業領域差異甚大,若比較各國中等教育階段園藝課程優劣並不一定適用。但與臺灣同樣園藝產業發達的日本、美國,兩國可成為他山之石。本文節錄整理〈高職園藝科課程綱要施行問題之研究〉,從課程架構、產業連結關係進行綜合比較。

美國生涯及技術教育彈性化,學生自由選修

 

美國加利福尼亞州技術及職業教育轉型為生涯及技術教育(CTE),於中等教育階段分成綜合高中、全時制生涯及技術教育中學、地區生涯及技術教育中學。臺灣技術及職業教育主要透過技術型高級中等學校,美國則透過綜合高中職業選修課程。


據美國教育部2008年統計,美國中等教育階段提供農業類科生涯及技術教育課程者達62.4%,具有三大要素,即教室與實習場教學、領導力發展、指導式農業體驗(SAE)。透過農業職業群集(career cluster)綜合相關課程及主題,由農業生產、運銷、機械化、產品處理與加工、景觀園藝、森林、農業資源及相關服務等組成,提供學生廣泛的生涯選擇。


教室與實習場教學教導學生農業基本概念與原則,提供實作環境、應用所學機會。指導式農業體驗則在教學與實習基礎上,安排結構化學習活動。


學校在課程規劃中安排產學合作,讓學生可以同時兼顧學業與賺取一定工資。每學期提供2~4種選定場所輪替實習,課程中同時建立教育與訓練標準,學生亦須完成其他作業與課題。這種模式類似臺灣推動的產學攜手合作專班、就業導向課程專班、建教合作班。


美國生涯及技術教育與臺灣有類似問題,許多學生離校時尚未具備工作技能,難以應付現今數位化、高度競爭、全球化經濟社會。為此更強調指導式農業體驗、「教室—實習場—職場互動模式」。


相較於臺灣農業群科僅高級中等學校不到1%、平均就業率低於9%,日本高等學校職業教育科學生平均就業率51.9%,每年供應基層技術人力超過10萬人;其中13.3%農業類科學生就業率高達53.2%。

 

日本農業面臨挑戰與臺灣相似,不侷限校內實習擴展學生視野

 

日本面臨產業結構改變、少子化及高齡化等問題更甚於臺灣,在產學接軌上,2008年內閣會議通過《教育振興基本計畫》,為加強產學合作與建教合作,結合地方產業促進文化交流,聘請當地專業講師,教授職場工作經驗,透過學習活動協助學生體驗職場,農業、水產、商業等相關科目特別融入地方產業振興、商品開發、創業活動等課程。


近年來更進行職業教育課程改革,透過產學連攜,引進德國雙軌制,推動學校課業與職場實習輪替,並特別規範「產業實習」項目,職場參觀實習成為農業類科學生必備體驗課程,各科每學期安排5天,包括面對面座談、職場體驗、跟學等內容。結合學校系統化學習規劃,有助學生達成學習目標。在此良性互動之下,業界優先任用高等學校職業教育科畢業生意願提高,積極突破校內實習侷限、充分了解職場需求與氛圍。



更多內容請見《豐年》2018年12月號