在風景如畫的鄉間小路上，隱藏著一家名為「美濃啖糕堂」的麵包坊，這裡將當地小農的食材融入西點烘焙中，為您呈現出獨特的在地風味。美濃啖糕堂的創辦人蔡妙青與李英傑，不僅用心製作每一款麵包，更將對小農的支持和對美濃的熱愛融入每個產品中。無論是「橙蜜番茄吐司」還是「美濃147號米法棍」，每一種創作都充滿了驚喜與心意。這裡不僅是品嚐美味的地方，還是一個在地產業的展售平台，提供南頭河麻油、小農有機米等優質產品。來訪的客人無不感受到這份對小農支持的真摯心意，讓美濃啖糕堂成為您不可錯過的美味之地。
鄉間小路上的烘焙奇蹟
景色優美的鄉間小路上，有一家名為「美濃啖糕堂」的麵包坊，將當地小農的食材融入西點烘焙中。這家麵包坊位於美濃舊橋旁，運用美濃的當季蔬果製作出各種獨特的麵包。將水生植物加入麵包的創意更是讓人耳目一新，每一種創作都令人垂涎欲滴，忍不住想一嚐其中的滋味。
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美濃啖糕堂的故事
「美濃啖糕堂」的創辦人夫妻檔蔡妙青與李英傑並非美濃子弟，但他們對這片土地充滿了熱愛。蔡妙青表示，先生年輕時非常喜歡美濃，不僅常來旅行，還立下了移居的心願。李英傑本身擁有優秀的西點手藝和展店能力，因此深受高雄知名連鎖麵包坊老闆的重用，曾遠赴馬來西亞和中國廣州籌備新店。兩人相識於麵包坊，第一次約會就選擇了老闆最愛的美濃。
烘焙與小農的結合
美濃這片純樸的客家小鎮深深吸引了這對夫妻，他們最終決定移居此地。起初，他們只在自宅接單烘焙，後來參與「高雄市客家文創人才留美培力計畫」，並在計畫結束後找到位於美濃國小斜對面的店面開店。為了讓麵包更接地氣，夫婦二人請農會和在地朋友推薦友善耕種的農民，利用小農食材製成風味獨特的麵包。例如，「橙蜜番茄吐司」、「美濃147號米法棍」、「高雄8號黃豆吐司」以及「味噌水蓮麵包」等，這些都是店內的招牌商品。
在地產業的展售平台
美濃啖糕堂不僅提供美味的麵包，還成為了在地產業的展售平台。在這裡，顧客可以購買到南頭河麻油、小農有機米、美濃農會契作紅豆黃豆等在地產品。平日裡，前來採買的客人大多是本地鄉親。一位常客大姐表示：「他們的麵包很好吃，雖然貴了一點，但材料很好，吃了安全比較重要。」這份對小農的支持與對優質食材的堅持，讓美濃啖糕堂的麵包更加珍貴。
美濃啖糕堂以愛烘焙的在地風味
美濃啖糕堂用心製作每一款麵包，將對小農的支持和對美濃的熱愛融入每一個產品中。無論是當地鄉親還是遊客，都能在這裡找到屬於美濃的獨特風味與溫暖心意。邀請您前來品嚐這些特別的烘焙作品，感受美濃啖糕堂的用心與創意。