108年2月 翻轉餐桌・畜牧轉型──動物福利為引擎

108年2月

翻轉餐桌・畜牧轉型──動物福利為引擎

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是否曾想過提供人體所需營養素的動物如何生長?英國農場動物福利委員會(FAWC)於 1992年針對動物福利提出五大自由指標，國際間普遍依循至今。對照彰化縣福興鄉禾芳種牛畜牧場，於2018年建造負壓抽風仔牛室，管理仔牛生長環境，例如仔牛隔間分飼以避免互相搶食、爭水，此外也進行溫度管控。

 

相較於歐美國家，臺灣動物福利推展尚處起步階段，行政院農業委員會分別於2015、2017 年公布《雞蛋友善生產系統定義及指南》、《豬隻友善飼養系統定義及指南》，動物福利若欲在臺灣生根，不應完全移植他國做法，須適地調整，並結合政策擬定、消費者教育。 

農村文化Agri Culture

老頑童說故事｜  

祥獅挨戶來拜年  

觀點與趨勢View

農民大聲公｜

紅火蟻入侵農田警報

如何兼顧有機及友善環境耕作防治需求? 

豐話題Harvest Topic

植物醫師｜

邁向化學農藥十年減半，培育第一線植物醫師 

陸續設立植物教學醫院、生物資材平臺， 搭建產學多元媒合橋梁  

封面故事Cover Story

翻轉餐桌‧畜牧轉型 動物福利為引擎｜ 

客座總編輯—— 

社團法人中華民國保護動物協會理事長李朝全

以本土化動物福利指標，帶動畜牧產業友善轉型

臺灣動物福利發展歷程溯源，展望友善動物國度

制度與觀念並進，穩健推行動物福利  

圖解三大經濟動物友善飼養指南

飼養密度平衡、環境豐富化為重點

實務面｜

善待動物，就是善待人類 三大經濟動物業者談友善畜牧 know-how

政策面｜

《動物福利白皮書》領銜邁向制度化

消費調查、實證研究及輔導制度為重要行動方針 

通路面｜

打通動物福利市場，消費者認知為火車頭 

官方建立標示制度，優先提升辨識度

特別報導Special Report

臺灣釀酒工藝｜   

以世界的眼光出發，臺灣釀酒的成功之路

民間釀酒大獲國際肯定後，如何建立國際級形象? 

農業經營Agri Business

漁業動態｜    

水產養殖如何智慧化？優化轉型盼青年洄游 

智慧監控養殖現場，技術模組化降低生產成本  

防疫策略｜

借鏡口蹄疫，非洲豬瘟防疫規劃刻不容緩 

建構生物安全體系，重回非疫區資格  

農業技術Agritech

病害管理｜    

極端氣候加速新型病害擴散

昆蟲助病毒傳播，掌握致病時機調整抗逆境策略 

產期調節｜   

棗產期協調首重種間差異 

維持低溫耐受性優勢，打破市場疆界  

植物品種權保護｜    

越南強援農業市場，布局國際植物品種權 

臺灣拓展國際品種權保護合作時機， 連結新南向政策雙邊合作 

專題企劃Project

發現臺灣農業競爭力｜

自研自製肥料打造有機體質，多樣化農產加工提升供應力 

桃園市平鎮區蔬菜產銷班第 1 班 

農業產銷班體質強化，策略聯盟突破產業限制
107 年提升農業產銷班經營管理軟實力計畫成果展  

農入生活Living

原生植物｜

臺灣潮濕農地母草屬四兄弟
筒狀合瓣花冠似雙唇

營養保健｜

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天然食物為補鈣優先選項，輔以規律運動預防骨質疏鬆